谷子硒肥肥效试验研究

作     者：张鹏飞 

作者单位：河北农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：周大迈;张爱军

授予年度：2010年

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

主      题：谷子 贫硒地区 硒 施硒方式 富集分布 品质 

摘      要：硒是人体正常生理过程中必需的微量元素之一。食物中的硒是人体获取硒元素的主要来源,而食物中的硒直接或者间接来源于土壤。由于土壤中的硒含量在地球表面上的分布极不均匀,一些地区严重缺硒(我国低硒地区约占国土面积的30%左右)。因此,通过施硒提高粮食中硒含量来满足人体正常生理过程中对硒的需求具有重要意义。本文采用田间试验和盆栽试验方法,进行了谷子富硒品种筛选、不同施硒方式和不同施硒时期等试验,研究了谷子品种富硒差异、施硒对谷子生长特性及籽粒品质的影响,以期为进一步开发富硒小米提供理论依据。 谷子富硒及优质性状品种筛选试验表明:不同品种籽粒硒含量存在着一定的差异,平均含硒量为0.075mg/kg,硒含量变幅为0.053～0.152 mg/kg;不同谷子品种的硒和蛋白质含量、产量存在较为丰富的遗传变异,以晋谷29蛋白质和硒含量最高,冀谷20表现出产量最高。 叶面施硒对谷子品种硒富集及品质影响试验结果表明:两种(60 g/hm2和120 g/hm2)叶面施硒处理,可使七个谷子品种的籽粒硒含量分别达到1.022～1.644 mg/kg、1.853～2.269 mg/kg,是未施硒的15.4、23.8倍,但对籽粒产量的影响无显著差异。叶面施硒增加多数试验品种籽粒中蛋白质含量;叶面喷施使冀谷22籽粒中可溶性糖和赖氨酸含量略有增加,使晋谷34籽粒中可溶性糖减少,对其他品种可溶性糖和赖氨酸含量的影响均无显著差异。 通过田间试验,研究了不同时期施硒对谷子富硒及品质的影响。结果表明:随着植株生长发育期的推进,施硒使三个谷子品种(本地谷、晋谷29、冀优2号)含硒量表现出相同的增加趋势:空白处理叶茎籽粒。收获期拌种处理各器官中硒浓度依次为:根叶籽粒茎,随着施硒量的增加根部硒浓度比例明显增加。叶面施硒处理谷子体中硒浓度:叶根籽粒茎,随着施硒量的增加叶中硒浓度比例明显增加。两种施硒方式对谷子产量没有显著性影响。叶面施硒方式有利于提高谷子光合效率,从而有助于提高籽粒品质。叶面施硒较拌种施硒更有利于提高籽粒中蛋白质、淀粉及赖氨酸含量。