热应激肉牛营养与环境调控技术及其行为研究

作     者：孙凯佳 

作者单位：河南农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：高腾云

授予年度：2011年

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：热应激 肉牛 生产性能 生理指标 生化指标 行为 

摘      要：为了探讨缓解肉牛热应激的途径和了解肉牛在不同环境中生理及行为的差异。本文首先从营养与环境调控角度出发,研究了烟酸铬与氯化钾、喷淋与吹风对热应激肉牛生理指标、生产性能及血液生化指标的影响。然后又测定了不同生理阶段西门塔尔杂交肉牛在不同环境下生理和行为上的差异。希望为夏季肉牛生产和热应激评定提供一定的理论依据。 试验Ⅰ:选用40头体重、月龄、平均日增重相近的西门塔尔杂交二代肉牛,随机分为A(对照)、B(每头补饲烟酸铬33 mg/ d)、C(每头补饲氯化钾40 g/ d)、D(每头补饲烟酸铬33mg/d 氯化钾40 g/ d) 4组,进行67d的营养调控试验(预试期7d,正试期60d)。于每日早晨(5:30)、中午(14:00)测定畜舍的环境指标和供试牛的基本生理指标,并定期测定每头试验牛的采食量和体重。试验最后进行经济效益分析。结果显示: (1)B组牛前后期中午的呼吸频率显著或极显著高于对照组(P0.05),B组牛平均日增重、平均日采食量和经济效益分别比对照组提高了26.85%(P0.05)、25.93%(P0.05),其平均采食量、平均日增重和经济效益分别较对照组提高了3.02%(P0.05)、18.52%(P0.05)和45.30%。试验表明在热应激肉牛日粮中每头分别添加烟酸铬33mg/d和氯化钾40g/d,其平均日增重和经济效益均显著提高,但同时饲喂二者时,试验牛的生理指标及生产性能并无显著变化。 试验Ⅱ:选用40头体重、月龄、平均日增重相近的西门塔尔二代杂交肉牛,随机分为A(对照)、B(补饲烟酸铬33 mg/head·d)、C(补饲氯化钾40 g/head·d)、D(补饲烟酸铬33mg/head·d 氯化钾40 g/head·d)四组,进行67d的饲养试验(预试期7d,正试期60d)。于每日中午(14:00)测定畜舍的环境指标。在试验第0d、30d、60d对试验牛颈静脉采血制备血清,测定血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)、血糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、Na、K、Cl–、皮质醇(Cor)、三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)含量。结果表明:烟酸铬和氯化钾及二者的混合物对热应激肉牛血清ALT、AST、LDH、ALP、Cor、GLU、ALB和K含量没有显著影响(P0.05)。烟酸铬降低了血清中Na含量(P0.05),但B、C两组直肠温度的升高幅度(14:00-5:30)有所降低。(2) B组的平均日采食量比A组极显著提高了19.55% (P 0.05);C组比A组显著提高了12.07% (P 0.05);C组比A组提高了12.04%( P 0.05)。(4)B、C两组的头日毛盈利比A组分别提高了13.08%、7.99%。结论:炎热夏季,畜舍进行间歇性喷淋吹风和吹风,可不同程度地缓解肉牛热应激,提高肉牛生产的经济效益,其中以间歇性喷淋吹风效果最佳。 试验Ⅳ:选用30头体重、月龄相近的西门塔尔二代杂交肉牛,随机分为A(对照组)、B(间歇性喷淋吹风组)、C(吹风组)三组,进行47d(预试7d,正试40d)的环境调控试验。于每日中午(14:00)测定畜舍的环境指标。在试验第0d、20d、40d对试验牛颈静脉采血制备血清,测定血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)、血糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白