沧州市餐饮类网络团购现状调查报告

作     者：李雅如 

作者单位：云南大学 

学位级别：硕士

导师姓名：杨春燕

授予年度：2016年

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 

主      题：餐饮O2O 沧州市 普及情况 顾客满意度 

摘      要：餐饮类网络团购是指餐饮企业和消费者以互联网为载体,依据量大从优和薄利多销的销售原则,采取网上超低折扣、集团批量订单的方式,利用电子货币在线上进行交易,线下到店消费的一种电子商务模式,称为“餐饮O2O模式。前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国互联网餐饮行业运营模式与投资策略规划分析报告》指出,2011年至2014年中国餐饮团购成交额逐年增加,且年增长率均在90%以上。其中2014年,中国餐饮团购成交额为441.7亿元,同比增长135.20%,餐饮团购占据了近六成的团购市场份额(59.1%),为各团购品类中的龙头板块。2015年上半年,餐饮团购成交额为483.4亿元,较去年同期增长190.20%。餐饮团购占团购市场的份额为62.83%。随着互联网餐饮业的发展,团购的地域性特征日益显现。沧州市作为国务院确定的经济开放区、河北省的经济强市,餐饮类网络团购也早已在此地出现,并且经历了时间的考验而逐渐发展。为了使研究更具针对性,确切地反映某个地区网络团购的现状,本文选择沧州市作为调查地区,以沧州的市辖区、下设的县级市或县、下设的乡镇或农村居民为调查对象,通过对受访者“基本信息、“餐饮类网络团购情况和“顾客满意度三方面的调查,借助统计分析软件SPSS 19.0对整理后的数据进行统计分析,明确了现阶段沧州地区餐饮类网络团购的普及情况和发展情况,确定了影响顾客对餐饮类团购网站和团购餐厅的满意度的因素,并针对沧州市餐饮类网络团购目前存在的问题提出了相应的建议和对策。