啤酒花渣对肉仔鸡饲用效果的研究

作     者：冯玉升 

作者单位：甘肃农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：魏时来

授予年度：2007年

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：啤酒花渣 肉仔鸡 生长性能 养分利用 生化指标 

摘      要：本试验研究的目的是探讨饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡的饲用效果。试验分为6个组,1个对照组,5个试验组,对应6种饲粮,分别添加0%(对照)、4%、8%、12%、16%、20%啤酒花渣。选用300只0日龄AA肉仔鸡,随机分为6组,每个组设5个重复,每个重复10只鸡。试验期为6周,分两期:前期0～3周龄,后期3～6周龄。试验结果表明: 1、饲粮中添加啤酒花渣4%和8%,肉仔鸡死淘率高于对照组,而添加12%、16%和20%的死淘率反而低于对照组。添加8%、12%、16%和20%啤酒花渣的6周末体重比对照组分别降低16.7%(P0.05)。 2、本试验条件下,肉仔鸡的宰前活重、屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、腿重、胸重、腿肌重、腿肌率、胸肌重、胸肌率、腹脂重、腹脂率等屠宰性能指标,不受啤酒花渣添加水平的影响(P0.05)。 3、饲粮中添加啤酒花渣4%和8%,鸡肉粗脂肪含量显著高于添加啤酒花渣20%的组(P0.05)。 4、啤酒花渣对肉仔鸡器官发育的影响结果显示:肝脏重、肝脏指数、心脏重、心脏指数、脾脏重、脾脏指数、肌胃重、肌胃指数各组间差异均不显著(P0.05)。 5、肉仔鸡肝、肾抗氧化性能结果显示:除啤酒花渣4%组的肾脏超氧化物歧化酶(SOD)显著低(P0.05)。 6、饲粮中添加8%、12%、16%和20%啤酒花渣,能量表观存留率、干物质表观存留率、有机物表观存留率随着添加量的增加而降低(P0.05)。20%组显著降低了粗蛋白质表观存留率(P0.01)、钙表观存留率(P0.01)和磷表观存留率;16%组显著降低了粗蛋白质表观存留率(P0.05);8%组和12组显著降低了钙表观存留率(P0.05或P0.01)。 7、在饲粮中添加小于8%的啤酒花渣,对有益微生物(乳酸杆菌)和有害微生物(大肠杆菌)均有抑制现象。而添加量过高(超过16%),反而促进了肠道大肠杆菌的生长繁殖,而显著抑制了有益菌(乳酸杆菌)的增殖,对肉仔鸡肠道微生态平衡具有严重影响。 8、从开发利用啤酒花渣资源,减少浪费,降低对环境的污染及经济效益等方面综合考虑,在肉仔鸡饲粮中添加4%以下的啤酒花渣是可行的。