乳酸菌对幼龄獭兔生产性能与免疫性能的影响

作     者：李亚力 

作者单位：西北农林科技大学 

学位级别：硕士

导师姓名：任战军

授予年度：2013年

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：獭兔 乳酸菌 生长性能 屠宰性能 免疫性能 

摘      要：术试验研究了乳酸蒲对幼龄獭兔生产性能、屠宰性能、肉质、血液生化指标及免疫性能等的影响,探讨乳酸菌调控机体营养吸收,促进幼兔健康生长,以及提高幼兔免疫性能的机理。试验采用单因素随机试验设计,选用80只健康状况良好的43日龄獭兔,按照公母各半的原则随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复4只兔。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,乳酸菌添加水平分别为104、107、1010和1013cfu/ml;V组为对照组,灌喂生理盐水。每隔一天灌喂一次,每次10m1。预试期7天,正试期60天（前期1-30d、后期31-60d）,自由采食,随意饮水。分别于正式试验第30天和60天称重后从每个重复中随机选取1只屠宰以测定各项指标。结果表明： （1）乳酸菌可以提高幼龄獭兔的日增重并降低料重比。试验后期Ⅱ组和试验全期Ⅱ组、Ⅲ组的平均日增重分别比对照组提高了15.29%、13.09%和12.07%（P0.05）;试验前期和试验后期Ⅱ组、试验全期Ⅱ组和Ⅲ组的料重比较对照组分别降低了7.17%、10.49%、10.04%和10.05%（P0.05）。乳酸菌对幼龄獭兔的采食量无显著影响（P0.05）。 （2）乳酸菌未提高幼龄獭兔的屠宰性能。试验组半净膛率和全净膛率较对照组均有所提高,但是差异性不显著（P0.05）。 （3）乳酸菌对幼龄獭兔的肌肉品质有所改善。试验前期Ⅱ组和试验后期Ⅱ组、Ⅲ组肌肉中粗蛋白含量分别较试验组提高了6.78%、7.24%和6.89%（P0.05）;试验前期Ⅱ组、Ⅲ组和试验后期Ⅱ组肌肉中粗灰分含量分别比对照组提高了5.38%、7.38%和6.96%（P0.05）。乳酸菌对肌肉中水分和脂肪的含量无显著影响（P0.05）。 （4）乳酸菌改善了幼龄獭兔血液生化指标。试验前期Ⅱ组、Ⅲ组和试验后期Ⅲ组血清中尿素氮的含量分别比对照组降低了10.32%、9.33%和12.12%（P0.05）;试验前期Ⅱ组尚惭度脂蛋白含量比对照组提高了21.37%（P0.05）;试验后期Ⅲ组球蛋白较对照组提高了14.30%（P0.05）;试验后期Ⅱ组和Ⅲ组白球比较对照组分别降低了9.12%和11.68%（P0.05）。乳酸菌对血清中总蛋白和白蛋白的含量无显著影响（P0.05）。 （5）乳酸菌可以提高幼龄獭兔的免疫器官指数和免疫球蛋白含量。试验前期Ⅱ组的脾脏指数和小肠粘膜sIgA含量显著高于对照组（P0.05）,Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组胸腺指数显著高于对照组（P0.05）;试验后期,试验Ⅲ组血清IgG含梁和小肠粘膜sIgA含量显著高于对照组（P0.05）,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的胸腺指数均显著高于对照组（P0.05）。 综上所述,乳酸菌可以在一定程度上提高幼龄獭兔的生长性能,改善肌肉品质,提高机体的免疫性能。在本试验条件下,乳酸菌的适宜添加水平为107cfu/ml。