包被γ-氨基丁酸对奶牛热应激的防治效果及机理的研究

作     者：徐同锏 

作者单位：安徽农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：李锦春;吴金节

授予年度：2013年

学科分类：090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

主      题：奶牛 热应激 γ-氨基丁酸 内分泌 免疫 抗氧化酶 

摘      要：本实验目的旨在于研究γ-氨基丁酸（GABA）对夏季高温奶牛热应激的防治效果，并从免疫、内分泌、抗氧化等方面探讨其作用机制。 将20头胎次和泌乳量相近的荷斯坦奶牛随机均分为4组，对照组常规饲养（Ⅰ组），Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别于饲料中添加脂肪包被GABA5g/d、10g/d和15g/d，预饲期7d，试验期30d。利用电脑监控统计奶牛每头每天的泌乳量，在试验的第1d、15d和30d分别对每组奶牛，检测直肠温度和呼吸频率，人工挤奶50mL送乳品检测公司利用牛奶成分分析仪来采检测乳品质（乳糖、乳脂、乳蛋白和总干物质）;尾静脉采血分离血清，检测血清中：GABA浓度;HPA轴指标（促肾上腺激素释放激素、促肾上腺激素和皮质醇）;离子浓度（血钾、血钠、血钙、血磷、血氯和血HCO－3）;自由基水平（丙二醛）和抗氧化酶活性（超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶）;部分免疫指标（白介素-2、IgG、IgM和IgA）;甲状腺素、生长激素和胰岛素;血糖和血脂。 结果显示： （1）添加包被γ-氨基丁酸降低了奶牛的直肠温度和呼吸频率，且在10d和30d时，Ⅲ、Ⅳ组直肠温度极显著低于Ⅰ组（P 0.05）。 （7）添加包被GABA升高了血清白介素（IL-2）、IgA、IgG和IgM的浓度。15d和30d，Ⅳ组血清IL-2均显著高于Ⅰ组（P 0.05）;15d，Ⅳ组血清IgG极显著高于Ⅰ、Ⅱ组（P 0.01）;30d;Ⅳ组血清IgM显著高于Ⅰ组（P 0.05）。 （8）添加包被GABA提高了奶牛泌乳量、乳脂、乳蛋白和总干物质，降低了乳糖的浓度。与Ⅰ组相比，Ⅳ组泌乳量和30d时的乳蛋白极显著升高（P 0.01），30d时的总干物质显著升高（P 0.05），而Ⅲ组泌乳量和30d时的总干物质分别显著（P 0.05）、极显著（P 0.01）升高。 本研究结果表明，日粮中添加包被GABA，可以缓解奶牛热应激并提高生产性能，其中以15g/d组（Ⅳ组）效果最好;其机制可能是通过：抑制HPA轴，提高免疫力和抗氧化性能，维持酸碱和离子平衡，调节血清GH、T3、T4和胰岛素的分泌，改善机体的能量代谢而发挥作用。