不同蛋白源日粮条件下绵羊瘤胃肽和游离氨基酸释放的研究

作     者：徐晓锋 

作者单位：内蒙古农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：金曙光

授予年度：2004年

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：绵羊瘤胃 蛋白源 日粮配合 玉米蛋白粉 蛋白质饲料 rumen 蛋白质来源 饲料蛋白 sheep 氨基酸分析 

摘      要：本实验以豆粕、鱼粉、玉米蛋白粉三种蛋白质饲料设计3个处理组日粮, 研究不同蛋白源日粮饲养条件下绵羊瘤胃液（采食后1h、2h、4h、6h）游离氨基酸的浓度、组成和以肽形式存在氨基酸浓度及氨基酸组成的动态变化。整个实验分为两部分，第一部分进行实验用蛋白源饲料(豆粕、鱼粉、玉米蛋白粉)氨基酸组成分析及瘤胃降解规律的研究，为第二部分实验研究提供数据来源。第二部分不同蛋白源日粮条件下绵羊瘤胃液（采食后1h、2h、4h、6h）游离氨基酸浓度、组成以及肽氨基酸浓度和氨基酸组成动态的研究。研究结果表明： 1 不同蛋白源组采食后6h时间内绵羊瘤胃游离氨基酸浓度比较，鱼粉组最高，豆粕与玉米蛋白粉组次之，鱼粉组与豆粕组差异显著(p0.05)，豆粕组与玉米蛋白粉组差异不显著(p0.05)。随时间延长氨基酸浓度具有升高趋势的有脯氨酸、组氨酸和精氨酸(p0.05)，具有下降趋势的有甘氨酸(p0.05)。实验表明前三种氨基酸具有一定的抗瘤胃降解作用或不宜被瘤胃微生物利用，而后者则可能易被瘤胃微生物利用或在瘤胃内易被降解。 2 绵羊瘤胃肽和氨基酸的释放与蛋白质饲料瘤胃降解率无关，采食后1小时是肽释放的高峰，蛋白质来源不同，绵羊瘤胃释放的肽形式的氨基酸与总氨基酸的比例不同，采食后6h内肽氨基酸占总氨基酸的平均数（PAA/TAA）分别为：豆粕组72.28%，鱼粉组90.99%，玉米蛋白组91.90%。 3 采食后6小时内不同蛋白源组瘤胃液中肽氨基酸含量相对比例较高的有天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸。随时间延长各组肽氨基酸浓度具有上升趋势的有谷氨酸、缬氨酸、酪氨酸和亮氨酸。表明含有这些氨基酸的肽具有一定的抗瘤胃降解作用。