百度烧烤营销策略研究

作     者：邱功胜 

作者单位：中南大学 

学位级别：硕士

导师姓名：罗剑宏

授予年度：2011年

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 

主      题：百度烧烤 休闲餐饮 营销策略 

摘      要：休闲餐饮在我国有着悠久的历史,随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提升,人们对休闲饮食的需求越来越多。正是在这样的环境和前提下,百度烧烤作为一种新兴的时尚型餐饮企业发展起来。从百度烧烤的发展轨迹来看,其延续了我国饮业中较为常见的运营模式——连锁经营。并在短时间内取得了良好的效果。由于其定位的准确和市场切入时间较好,从而迅速扩张。本文的研究,主要是针对百度烧烤的营销策略展开的。在对连锁餐饮企业的运营模式分析了解烧烤行业环境的基础上,通过分析百度烧烤进行连锁经营所具有的优势、劣势,存在的机会和威胁,明确其市场定位并进行市场细分,最后研究得到了百度烧烤的营销策略,产品创新策略、价格制定策略、销售的渠道策略、促销策略、服务策略等。同时,对百度烧烤进行连锁加盟所进行的辅助措施进行了分析研究,主要是供应链管理、物流管理、人力资源管理体系的构建和管理制度的实施。