桂花提取物的抗氧化及延缓衰老作用研究

作     者：黄玲艳 

作者单位：扬州大学 

学位级别：硕士

导师姓名：彭景

授予年度：2017年

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主      题：桂花 抗氧化 延缓衰老 

摘      要：衰老是生物进程的必然阶段,同时伴随各种增龄性和退行性疾病,如心脑血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、癌症等。延缓衰老,提高生命质量,具有重要的意义。桂花在我国有悠久的食用历史,国内外关于桂花的研究主要集中在香气成分的分析、桂花品种资源整理上,对桂花的药理作用研究较少。本研究以金桂花为原料,以果蝇为实验动物,对桂花提取物的体外抗氧化、体内抗氧化、延缓衰老的作用进行评价,旨在研究桂花的抗氧化和延缓衰老作用及机理,为桂花作为保健食品的研究与开发提供实验理论依据。测定16种常见可食花卉的水提液的总多酚与总黄酮含量及其抗氧化作用。Folin-Ciocalteu法测定总多酚含量,NaNO2-AlCl3-NaOH法测定总黄酮含量,FRAP、DPPH·、ABTS+·法测定抗氧化作用。在16种可食花卉水提液中,总多酚含量以牡丹花、紫玫瑰、桂花最多,红巧梅、茉莉花、金盏菊最少;总黄酮含量以桂花、薰衣草、金银花最多,红巧梅、茉莉花、洛神花最少;抗氧化作用以牡丹花、紫玫瑰、月季、桂花最强,红巧梅、茉莉花、金盏菊最弱。采用自然阴干的金桂花,以无水乙醇作为提取溶剂,在50℃条件下多次回流提取桂花中的有效成分,经过抽滤、旋转蒸发(40℃,-0.1MPa)、真空干燥(40℃,-0.1MPa)、低温冷藏(-4℃)步骤,制得棕黄色软浸膏,1g浸膏相当于2g桂花的有效成分。对浸膏进行基本成分分析,发现其总多糖含量为307.98土8.90mgDE/g,对浸膏进行体外抗氧化作用测定,发现其总黄酮含量为482.27±6.19mgQE/g,总多酚含量为126.73±1.19mgGAE/g。其清除FRAP能力相当于 108.54±0.35mgVC/g,清除 DPPH 能力相当于 65.09±0.75mgVC/g,清除ABTS+.能力相当于 123.23±1.09mgVC/g。以果蝇为实验动物,在其培养基中分别添加不同剂量(0,2.5mg/mL,5mg/mL,10mg/mL,15mg/mL)的桂花提取物,研究桂花提取物对♂和♀果蝇的平均寿命、最高寿命的影响。与对照组相比,添加桂花提取物各剂量组的♂和早果蝇的平均寿命、最高寿命均有所延长,且存在剂量效应关系。在第25d龄和45d龄时,处死果蝇,测定果蝇体内抗氧化物酶活性和过氧化脂质含量,与对照组相比,添加桂花提取物各剂量组的♂和♀果蝇体内的T-SOD、Cu，Zn-SOD、Mn-SOD、CAT活性较对照组均有所提高,且存在剂量效应关系;与对照组相比,添加桂花提取物各剂量组的♂和早果蝇体内MDA含量均有所下降,且存在剂量效应关系。以果蝇为实验动物,在其培养基中分别添加不同剂量(0,2.5mg/mL,5mg/mL,10mg/mL,15mg/mL)的桂花提取物,在第30d龄时进行应激(·OH急性损伤、SDS急性损伤、热应激损伤)试验,研究桂花提取物对果蝇应激试验的作用。与对照组相比,添加桂花提取物各剂量组的♂和早果蝇在各应激试验中的寿命较均有所延长,且存在剂量效应关系。桂花提取物有丰富的总多酚、总黄酮、总多糖含量和较好的体内外抗氧化作用。在动物实验中,能显著提高果蝇的寿命和内源性抗氧化酶体系的活性,降低脂质过氧化物的含量,显著提高果蝇的应激能力。因此,桂花提取物具有较好的体内外抗氧化和延缓衰老的作用。