冰箱贮存食品新鲜度检测与识别的智能电子鼻设计
Design of a system based on intelligent electronic nose to detect and identity freshness of refrigerator stored food作者机构：浙江大学生物医学工程与仪器科学学院生物传感器国家专业实验室浙江杭州310027
出 版 物：《电子技术应用》 (Application of Electronic Technique)
年 卷 期：2015年第41卷第4期
页 面：77-80页
学科分类：080202[工学-机械电子工程] 08[工学] 0802[工学-机械工程]
摘 要：针对冰箱贮存的肉类与蔬菜新鲜度检测需求,设计了基于智能电子鼻的新鲜度检测仪器。针对食品新鲜度特定气体的检测目标,设计了新型的气体传感器阵列,使用单片机及通信技术,研制出一台小型电子鼻仪器,实现了冰箱内食品信息的快速采集和检测以及数据通信功能。采用线性判别分析方法(LDA)及主成分分析(PCA)等算法实现了冰箱内食品种类和新鲜度的智能识别。在实际应用中,该仪器可根据冰箱保鲜贮存的特定低温环境,改进专用的检测气室和识别算法。
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