定点屠宰和检疫工作的现况及对策
作者机构：甘孜州动物检疫站
出 版 物：《肉品卫生》 (Meat Hygiene)
年 卷 期：2000年第10期
页 面：19-20页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 090602[农学-预防兽医学] 08[工学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：自深圳实行生猪定点屠宰、集中检疫制度以来,定点屠宰工作按深圳模式和经验,在全国得到蓬勃发展。乡镇定点屠宰场也象如雨后春笋般在农村出现,他们结合自身实际,灵活宰杀、灵活经营,政府和有关部门对屠宰加工经营人员实行有效的监督管理,取得了良好的社会、经济和生态效益,对农村经济的发展作出了巨大贡献。真正实现了在屠宰环节消灭疫源.
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