工厂化生产金针菇液体菌种配方开发及应用

作     者：姚强 宫志远 司洪宇 黄春燕 韩建东 梁晓辉 张元祺 李瑾 谢红艳 Yao Qiang;Gong Zhiyuan;Si Hongyu;Huang Chunyan;Han Jiandong;Liang Xiaohui;Zhang Yuanqi;Li Jin;Xie Hongyan

作者机构：山东省农业科学院农业资源与环境研究所/农业农村部废弃物基质化利用重点实验室山东济南250100 山东省科学院能源研究所/山东省生物质气化技术重点实验室山东济南250000 

出 版 物：《山东农业科学》 (Shandong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2020年第52卷第11期

页      面：134-137页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：山东省泰山产业领军人才工程项目(LJNY201701) 山东省农业良种工程项目(2017LZN031) 山东省重大科技创新工程项目(2018CXGC0202) 山东省重点研发计划项目(2019LYXZ027) 山东省生物质气化技术重点实验室开放课题(2020年第02号) 山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2017A01) 国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-24) 山东省农业科学院农业科技创新工程乡村振兴食用菌产业项目(CXGC2018E03) 

主　　题：白色金针菇 液体菌种 培养基 

摘      要：针对山东地区金针菇工厂化、规模化生产实际,以当地主栽白色金针菇品种为供试菌株,以菌丝球直径、密度及菌丝体干重为检测指标,以不同材料的碳源、氮源、维生素为影响因素,研究筛选适合本地生产的金针菇液体菌种培养基配方。结果表明:适宜金针菇栽培的最佳液体菌种培养基配方为:可溶性淀粉3%、豆奶宝0.33%、磷酸二氢钾(KH2PO4)0.080%、硫酸镁(MgSO4)0.075%和VB250mg/L。