花生致敏蛋白免疫学检测方法研究进展
Research progress on immunological methods in peanut allergenic proteins detection作者机构：三门峡海关河南三门峡472000 河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级实验教学示范中心/食品原料河南省工程技术研究中心河南洛阳471023 河南安必诺检测技术有限公司河南郑州450001
出 版 物：《粮食与油脂》 (Cereals & Oils)
年 卷 期：2020年第33卷第11期
页 面：14-16页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：国家自然科学基金项目(31702218) 河南省自然科学基金项(182300410038) 河南省科技攻关项目(182102110445,182102310230) 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2017IK284) 农业部动物免疫学重点实验室开放课题(PKLAI20170603) 河南省高等学校重点科研项目(18B550001) 河南科技大学博士科研启动基金项目(13480062)。
摘 要：对花生中主要致敏蛋白及其免疫学检测方法进行综述,为花生致敏蛋白检测方法的深入研究提供参考。
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