华南地区利马豆绿色高产栽培技术

作     者：彭葵 李锦鸿 李育军 植石灿 彭淼曦 潘伙培 PENG Kui;LI Jinhong;LI Yujun

作者机构：广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室广州510640 华南农业大学 广州市凤田农业发展有限公司 

出 版 物：《长江蔬菜》 (Journal of Changjiang Vegetables)

年 卷 期：2020年第22期

页      面：40-42页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：2018年广东省农村科技特派员精准扶贫乡村振兴支撑项目《种养技术示范推广和休闲农业发展规划》(T2018023) 2019年广州市农村科技特派员项目《作物新品种新模式引进、示范与产业化》(GZKTP201913) 

主　　题：利马豆 蛋白质含量 生长缓慢 鲜荚产量 白玉豆 氨基酸种类 营养丰富 华南地区 

摘      要：利马豆,也叫玉豆、荷包豆、洋扁豆,通常指棉豆,英文名为Lima bean,学名是Phaseolus lunatus Linn,原产于热带美洲,在热带以及温带广泛种植,我国海南、广东、江西、云南、江苏等地均有栽培,华南及南方地区常见的利马豆品种有白玉豆、花玉豆、小荷包豆、面豆等。华南地区利马豆种植面积约100万亩(6.67万hm2),每667 m2鲜荚产量1500 kg左右,产值6000元左右[1],以搭架栽培为主。利马豆最适宜的开花结果温度是25℃左右,30℃时能开花但结果少,12℃以下生长缓慢,5℃以下会死亡。利马豆可用作粮食、蔬菜,也可用作绿肥,其营养价值高,肉质鲜美清香,尤其是籽粒营养丰富,蛋白质含量较高,氨基酸种类齐全,矿物质磷、钾、钙、锌、铁、镁、锰、钼等含量也比较高。因此,研究利马豆高产栽培技术,对于提高利马豆的产量和品质具有现实意义。