一串红天然红色素的提取与表征
Extraction and Token of Natural Red Coloring Matter in Salvia splendens作者机构：贵州科技工程职业学院贵州贵阳550008
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2006年第27卷第5期
页 面：159-162页
核心收录：
学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学]
摘 要：本文通过大量试验,得出了由观赏花一串红中提取天然红色素的工艺过程;研究了影响色素提取率的各种因素,确定了提取天然红色素的最佳工艺条件。试验结果表明,提取的最佳工艺条件是:提取2次,每次浸提时间为1.0h,萃取剂中盐酸质量分数为2.5%,乙醇的体积分数为30%;原料与萃取剂总量比为1:5.5。
维普期刊数据库
同方期刊数据库