发霉水果中霉菌的滋生对食用者的影响
The effect of mold growth in moldy fruits on consumers作者机构：陕西能源职业技术学院医学院陕西咸阳712000
出 版 物：《广东蚕业》 (Guangdong Sericulture)
年 卷 期：2020年第54卷第7期
页 面：23-24页
学科分类：090706[农学-园林植物与观赏园艺] 0907[农学-林学] 09[农学]
摘 要：目的:关于水果发霉对食用者是否会产生巨大影响,文章进行了一定的分析,以便人们在保护身体健康的同时不浪费水果。水果发霉之后的正确处理,对人体健康有十分重要的意义。方法:文章以水果储存过程中常见的霉变现象作为切入点,对霉菌的滋长环境及其对机体的危害进行分析,进而判断有霉斑的水果被食用后,是否会对食用者身体健康产生不良影响。结果:一些微生物对人体是有害的,比如青霉、毛霉等,水果受其污染之后可代谢产生毒素并且导致食用者产生不适。结论:不同程度的霉变水果对于食用者有不同的影响。
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