新型溶剂提取文冠果种仁油的研究

作     者：孔维宝 董妙音 李万武 侯明杰 曹海 梁俊玉 KONG Weibao;DONG Miaoyin;LI Wanwu;HOU Mingjie;CAO Hai;LIANG Junyu

作者机构：西北师范大学生命科学学院兰州730070 甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心兰州730070 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2014年第39卷第6期

页      面：18-22页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：国家自然科学基金(31360192) 甘肃省高等学校科研项目(2013B-009) 甘肃菁茂生态农业科技股份有限责任公司资助项目 

主　　题：文冠果 种仁油 新型溶剂 提取 

摘      要：以文冠果种仁为原料,选用乙酸乙酯、异丙醇及无水乙醇有机溶剂提取文冠果种仁油。研究了有机溶剂的种类、料液比、提取温度和提取时间对文冠果种仁油提取率的影响,并通过正交试验优化文冠果种仁油的最佳提取工艺,对提取的文冠果种仁油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:乙酸乙酯和异丙醇按体积比4∶1复配成混合有机溶剂可提高文冠果种仁油提取率;文冠果种仁油最佳提取工艺为:料液比1∶6,提取温度50℃,提取时间2.5 h;在最佳提取工艺条件下,提取3次的文冠果种仁油提取率达97.20%;文冠果种仁油脂肪酸以亚油酸(44.25%)和油酸(31.62%)为主。