基于乙酸控制的L-苏氨酸发酵工艺优化研究

作     者：周旭波 丁鼎 刘帅 王威 王健 ZHOU Xubo;DING Ding;LIU Shuai;WANG Wei;WANG Jian

作者机构：江苏澳创生物科技有限公司江苏无锡214100 

出 版 物：《发酵科技通讯》 (Bulletin of Fermentation Science and Technology)

年 卷 期：2020年第49卷第3期

页      面：181-186页

学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：2019年江苏省“双创计划”项目(苏财行60号) 

主　　题：苏氨酸 大肠杆菌 乙酸 响应面 

摘      要：在重组大肠杆菌高密度发酵生产L-苏氨酸的过程中,易形成副产物乙酸,抑制菌体生长并且降低L-苏氨酸的产量。为了提高L-苏氨酸的产量,利用响应面试验设计方法,考察了不同补糖量、补氮量、溶氧控制对大肠杆菌发酵L-苏氨酸过程中乙酸生成量的影响,最终确定了L-苏氨酸补料分批发酵的最优条件。在30 L发酵罐中,采用最优控制条件,发酵培养30 h,L-苏氨酸产量比优化前提高了23.15%。