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食品抽检SOP操作手册实践探索

作     者：金赫明 

作者机构：深圳市市场监管局 

出 版 物：《市场监督管理》 (MARKET REGULATION)

年 卷 期：2020年第17期

页      面：24-25页

学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 020201[经济学-国民经济学] 

主　　题：操作手册 目标导向 《食品安全法》 抽样检验 食品安全 SOP 作业指导 业务标准化 

摘      要：深圳市市场监管局自2017年开始以食品抽检业务为试点,以《食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规为依据,不断探索学习国内外知名企业SOP作业指导模式,通过制度规范化、操作标准化、流程可视化为目标导向,推动业务标准化操作手册的制定工作。

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