n-3多不饱和脂肪酸对小鼠糖脂代谢影响及机制

作     者：朱媛媛 卞勇 宋志秀 吴云凤 周蓓 ZHU Yuanyuan;BIAN Yong;SONG Zhixiu;WU Yunfeng;ZHOU Bei

作者机构：南京中医药大学针灸推拿学院·养生康复学院江苏南京210023 南京中医药大学实验动物中心江苏南京210023 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2020年第45卷第8期

页      面：227-232页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：江苏省高校自然科学研究面上项目(15KJB330004,19KJB330005) 江苏省大学生创新创业训练计划项目(省级一般201910315070Y) 

主　　题：n-3多不饱和脂肪酸 C57BL/6小鼠 糖脂代谢 炎症反应 TLR4/MyD88/NF-κB通路 

摘      要：目的:基于Toll样受体4(TLR4)/髓样分化因子(MyD88)/NF-κB通路探讨n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)改善小鼠糖脂代谢的机制。方法:40只SPF级C57BL/6雄性小鼠适应性喂养1周,随机分为4组:正常对照组、高脂猪油组(富含饱和脂肪酸)、高脂大豆油组(富含n-6多不饱和脂肪酸)和高脂亚麻籽油组(富含n-3多不饱和脂肪酸),持续饲喂9周后进行葡萄糖耐量实验,全自动生化分析仪测定血脂血糖相关指标,ELISA试剂盒测定相关炎症因子,RT-PCR检测各组小鼠脂肪组织中TLR4/MyD88/NF-κB通路相关基因表达水平。结果:与其他高脂组相比,高脂亚麻籽油组能显著降低血糖水平,提高血清胰岛素水平,降低血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)水平(P0.05);同时能下调TLR4/MyD88/NF-κB通路相关基因及炎症因子TNF-α、IL-6及IL-8的表达量。结论:n-3 PUFAs能够抑制高脂引起的小鼠糖脂代谢紊乱,抑制TLR4/MyD88/NF-κB通路所介导的炎症反应可能是其作用机制。