高效液相色谱-串联质谱法同时检测非蛋白饮料中30种食品添加剂

作     者：王警 郑娟梅 王海波 莫紫梅 陈宁周 WANG Jing;ZHENG Juan-mei;WANG Hai-bo;MO Zi-mei;CHEN Ning-zhou

作者机构：广西-东盟食品检验检测中心广西南宁530021 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2020年第41卷第18期

页      面：204-211,271页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：广西-东盟食品药品安全检验检测中心2019科研项目(KY201904) 

主　　题：高效液相色谱-串联质谱法 食品添加剂 非蛋白饮料 同时检测 

摘      要：建立非蛋白饮料中30种食品添加剂的高效液相色谱-串联质谱分析方法。样品直接加入50%甲醇溶液,超声提取5 min后经0.22μm聚四氟乙烯(Polytetrafluoroethylene,PTFE)滤膜过滤,滤液直接上机进行检测。在电喷雾电离模式下采用多反应监测模式进行测定。结果表明,30种食品添加剂在20~1000 ng/mL范围内线性良好,线性相关系数大于0.990。该方法的检出限为29~441μg/kg,空白样品加标回收率在73.50%~117.60%,精密度为0.35%~15.37%。该方法简单、快速、灵敏,可以作为非蛋白饮料中多类添加剂的快速筛查和确证方法。