对种公、母猪及晚阉猪肉上市鲜销的探讨
作者机构：阜新市动物检疫站123000
出 版 物：《肉品卫生》 (Meat Hygiene)
年 卷 期：2000年第9期
页 面：24-25页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 10[医学]
摘 要：种公、母猪及晚阉猪肉在市场上鲜销是一种普遍的现象,消费者时常为买到这类肉而报怨:“生猪定点屠宰工作已实施,为什么还是吃不到放心肉。消费者为了讨回公道往返于工商管理部门、食品卫生监督管理部门、动物防疫监督管理部门、内贸屠宰加工管理部门、消费者协会上访,有时得不到处理结果而自认倒霉而告终。那么种公。
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