精细化管理配合风险管理 提升食品实验室质量管理及质量控制效果
作者机构：山东省泰安市食品药品检验检测研究院
出 版 物：《中国食品》 (China Food)
年 卷 期：2020年第15期
页 面：106-106页
学科分类：12[管理学] 1202[管理学-工商管理]
主 题：精细化管理 实验室质量管理 质量管理措施 风险管理 食品实验室 质量检验 质量控制过程 常规管理
摘 要：食品实验室是对食品进行质量检验的重要场所,因此可在食品实验室的质量管理和质量控制过程中,运用精细化管理配合风险管理的管理方式,提升食品实验室的质量管理措施和效果,提高食品实验室的质量控制效果,确保食品的安全性。—、资料选择2018年1月-2020年1月的食品实验室质量管理及质量控制的效果作为研究对象,分为对照组(2018年1月-2019年1月,100次实验,常规管理方式)和观察组(2019年2月2020年1月,100次实验.精细化管理配合风险管理)。
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