气动雾化系统运行条件对高蛋白型配方粉粒径影响的研究
Study on Effect of Operation Conditions of Pneumatic Aerosol System on Grain Size of High Protein Formula Powder作者机构：广州白云山汉方现代药业有限公司广东广州510240 中药提取分离现代化国家工程研究中心广东广州510240 广东省药用脂质重点实验室广东广州510240 广东省中药提取分离过程现代化工程技术研究中心广东广州510240 广东省企业技术中心广东广州510240 广州肿瘤临床营养产学研技术创新联盟广东广州510240
出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)
年 卷 期：2020年第5卷第14期
页 面：75-78页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：对高蛋白型配方粉在气动雾化干燥系统条件下进行优化,通过单因素试验和响应面试验设计优化喷雾干燥工艺。结果表明,进风温度150℃、风量6 m3·min-1,乳化液固形物含量为35 brix%的条件下进行喷雾干燥,高蛋白型配方粉的粒径最高可达8.74μm。
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