酸枣仁胶原蛋白肽果汁饮品的助眠及美容功效研究

作     者：张素文 张佳红 张一舒 贺琼 Zhang Suwen;Zhang Jiahong;Zhang Yishu;He Qiong

作者机构：正大青春宝药业有限公司浙江杭州310000 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2020年第5卷第14期

页      面：220-225页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：酸枣仁 γ-氨基丁酸 胶原蛋白 匹茨堡睡眠质量指数 深度睡眠时间 

摘      要：目的:研究酸枣仁胶原蛋白肽果汁饮品的助眠及美容功效。方法:受试者每天睡前半小时饮用1瓶,连续饮用4周,通过小米手环监测受试者的睡眠时间,并用匹茨堡睡眠质量指数量表(PSQI)和问卷表单让受试者反馈睡眠及美容体感变化。结果:与试用前相比,酸枣仁胶原蛋白肽果汁饮品能显著延长睡眠质量欠佳受试者的深睡眠时间(P0.05),显著提高受试者的PSQI(P0.01)和睡眠效率(P0.05),给受试者带来“入睡变快“清醒次数变少“醒后易再入睡“多梦现象缓解的体感;在美容体感上能改善受试者的皮肤保湿性、细纹、弹性,提升皮肤气色和光泽度。结论:酸枣仁胶原蛋白肽果汁饮品具有一定的改善失眠和美容作用。