普通春玉米籽粒氨基酸含量、组成及影响因素的初步研究

作     者：高炳德 马青枝 王文玲 张胜 

作者机构：内蒙古农业大学生态环境学院呼和浩特010018 

出 版 物：《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》 (Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2000年第21卷第S1期

页      面：34-39页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

主　　题：春玉米 籽粒氨基酸 含量与组成 影响因素 

摘      要：本文在分析说明普通春玉米 (中单 2号、掖单 13号 )籽粒氨基酸含量及组成的基础上 ,阐明了必需氨基酸相对含量低 (4 6 .3%～ 47.4% ) ,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸相对含量低 (7.3%～ 7.8% )是其蛋白质生物价低的主要原因 ;合理施用氮肥 ,特别是平衡施用化肥可大幅度提高氨基酸总量和必需氨基酸含量 ,但对氨基酸组成影响甚微 ;地膜的影响与配合化肥与否有关 ,配合化肥覆膜可提高氨基酸含量 13.2 % ,对其组成无甚影响。无化肥覆膜降低氨基酸总量 19.5 % ,但提高蛋白质品质 :灌水降低氨基酸总量 7.6 % ,降低必需氨基酸含量 9.5 % ,蛋白质品质有所降低。