果露醇饮料的研制
作者机构：山西运城高专食品教研室
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：1994年第15卷第5期
页 面：57-59页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：果露醇是含有啤酒和二氧化碳气体、并具有水果风味的一种新型饮料。本文介绍了该饮料的配方、工艺和技术要求。
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