不同形态烟梗耦合膨胀研究

作     者：陈婉 李晋 刘鑫 罗晓鸽 杜超 肖永银 徐世涛 高则睿 CHEN Wan;LI Jin;LIU Xin;LUO Xiao-ge;DU Chao;XIAO Yong-yin;XU Shi-tao;GAO Ze-rui

作者机构：云南中烟新材料科技有限公司昆明650106 

出 版 物：《湖北农业科学》 (Hubei Agricultural Sciences)

年 卷 期：2020年第59卷第11期

页      面：107-111,133页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：云南中烟工业有限责任公司2019年重点项目(2019CL04) 

主　　题：烟梗 耦合膨胀 粗长梗 细短梗 

摘      要：为研究不同形态的烟梗经过微波耦合膨胀后的差异,将长梗筛分为粗长梗和细短梗,分别从原料水分含量、膨胀时间、微波功率三个方面探索了最佳的耦合膨胀条件,然后在最佳工艺条件下分别进行耦合膨胀,并测定了常规化学成分、致香成分的相对含量。结果表明,①随着原料水分含量的增加,粗长梗和细短梗的膨胀度均呈现出先上升再下降的变化趋势,在原料水分含量为12%~14%时,膨胀度趋于最高;②随着膨胀时间的延长,粗长梗和细短梗的膨胀度和色差值均呈现增加的趋势,膨胀时间超过2 min后,粗长梗的膨胀度超过细短梗,差异越来越大,在膨胀时间内,细短梗的色差值均高于粗长梗;③粗长梗和细短梗的微波功率最佳取值分别为700和600 W左右;④烟梗经耦合膨胀后总氮、氯、钾的含量变化不大,总糖和还原糖的含量均有不同程度的降低。粗长梗和细短梗膨胀前后总植物碱的变化相反;⑤醇类、杂环类、酚类、酮类物质,粗长梗和细短梗膨胀后变化趋势相同,部分酸类、脂类、烷烃类、烯烃类在粗长梗和细短梗耦合膨胀后变化趋势相反。