甘蔗尾青贮发酵剂的研制及其对青贮发酵品质的影响
Preparation of sugarcane tail silage fermentation agent and its effect on the quality of silage fermentation作者机构：中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室广西南宁530001
出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)
年 卷 期：2020年第43卷第7期
页 面：94-98页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：国家自然科学基金项目(项目编号:31560654) 广西重点研发项目(项目编号:桂科AB16380151) 广西水牛研究所基本科研业务费项目(项目编号:水牛基201905012)
摘 要：试验利用从甘蔗尾自然青贮发酵中分离得到的优势菌株进行组合,研制甘蔗尾专用青贮发酵菌剂。试验以植物乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、矮小假丝酵母菌分别按不同有效活菌数比添加比例制作成Ⅰ~Ⅵ号青贮发酵剂,并与2个市场上应用较广的相关产品进行甘蔗尾青贮试验,对照组不添加添加剂。结果显示:试验组DM含量均显著低于对照组(P0.05);Ⅰ组和Ⅷ组CP含量显著高于对照组(P0.05);试验Ⅰ组的NDF、ADF含量显著低于对照组(P0.05)。试验各组pH值均显著低于对照组(P0.05)。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组及Ⅶ组乳酸含量均显著高于对照组(P0.05)。Ⅶ组和Ⅷ组乙酸含量显著高于对照组(P0.05)。除Ⅶ组外其他各组氨态氮含量均显著低于对照组(P0.05)。Ⅰ组乙醇含量显著低于(P0.05)对照组。制成的发酵剂产品活菌数达到1×108 CFU/g以上;配方Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的青贮发酵效果均优于对照组,接近或超过市场上应用较广的同类产品,尤以Ⅰ组效果最好。
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