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回味早年温州分岁酒

作     者：叶国光 

作者机构：温州市烹饪协会 

出 版 物：《温州人》 

年 卷 期：2010年第3期

页      面：84-87页

学科分类：06[历史学] 060207[历史学-专门史] 0602[历史学-中国史] 

主　　题：分岁酒 炒韭菜 鳗鲞 煸炒 油鸭 黄鱼胶 用筷子 调准 红烧黄鱼 蒜梗 

摘      要：很多年以前,我市普通家庭的分岁酒啥模样?是否也想看看或尝尝?本期专栏特别推出当年的标准款式,以供老年人怀旧、年轻人尝新。当年一般人家的分岁酒均有十个红色高脚碗冷盘、十个热菜。表示十全十美。十个红碗冷盘有:花蛤(意味路多)、猪耳炒韭菜(耳顺?九九有官)、

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