蛋鸡日粮含苏丹红Ⅳ的鸡蛋内源性代谢物差异性研究
Study on Significantly Differences of Endogenous Metabolites in Eggs which Obtained from Layers Fed with Sudan Ⅳ作者机构:江苏大学江苏镇江212013 中国检验检疫科学研究院北京100123
出 版 物:《中国畜牧兽医》 (China Animal Husbandry & Veterinary Medicine)
年 卷 期:2011年第38卷第12期
页 面:13-18页
学科分类:090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学]
基 金:公益项目(10-40) 国际合作项目(2008DFA40270) "十一五"科技支撑项目(2009BAK58B01)
主 题:苏丹红Ⅳ 代谢组学 液相色谱-四极杆/飞行时间质谱 电喷雾离子源 代谢物
摘 要:采用高分辨Agilent 6530液相色谱-四极杆/飞行时间质谱联用技术,对喂食日粮中含苏丹红Ⅳ(0、100、150、200mg/kg)的海兰褐蛋鸡的鸡蛋进行代谢组学研究,即对喂养28d后的鸡蛋样品分别在电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI)正、负离子模式下进行检测,并通过相关代谢组学统计分析软件(mass profiler professional,MPP)对采集到的谱图进行主成分分析,从而获得蛋鸡食用苏丹红Ⅳ后鸡蛋中的代谢物信息。结果表明,该液质联用技术可将空白对照组与喂食苏丹红Ⅳ组进行明显的区分,并可借助数据库中23000种代谢物信息对发生显著变化(P0.05,倍数变化≥2)的差异性代谢物组分进行初步的鉴定。研究结果为深入进行苏丹红Ⅳ的代谢组学研究提供了依据。