Candida sp.脂肪酶的纯化及其性质
Investigation on Purification and Properties of Extracellular Lipase from Candida sp.作者机构：北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室北京100029
出 版 物：《过程工程学报》 (The Chinese Journal of Process Engineering)
年 卷 期：2007年第7卷第1期
页 面：141-144页
核心收录：
学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
基 金：国家自然科学基金资助项目(编号:20576013 20325622) 国家重点基础研究发展规划(973)基金资助项目(编号:2003CB716002) 国家'十五'科技攻关基金资助项目(编号:2004BA411B05)
摘 要：采用简单的两步法—离子交换层析和疏水层析法,对Candida sp.99-125脂肪酶进行了纯化,比活提高了10.0倍,达到27200U/mg,回收率为35.5%.SDS-PAGE电泳分析显示该酶的分子量约为38kDa.酶学性质研究表明,该酶最适反应温度为40℃,最适反应pH值为8.5,在室温下具有良好的稳定性.钙离子和Tween80能够促进提高脂肪酶的活性,而铁离子、铜离子和SDS对其有明显的抑制作用.
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