营养保健核桃乳茶的研制
作者机构：四川成都市青白江区卫生防疫站
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：1996年第17卷第6期
页 面：47-49,46页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：营养保健核桃乳茶的研制杜为民，余涛（四川成都市青白江区卫生防疫站，成都６１０３００）随着人们生活水平的提高，消费者对饮料的需求量越来越大，对其质量和档次的要求也越来越高，具有食补功能的高蛋白营养保健型饮料也将占领饮料市场。本文研究的是一种以核桃、大枣...
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