人本主义视角下高校食品专业思想政治教育研究——评《中国饮食文化概论》
作者机构：山东理工大学马克思主义学院
出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)
年 卷 期：2020年第41卷第6期
页 面：I0037-I0038页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：中国饮食文化 赵荣光 人是万物的尺度 商品贸易 人类进化 高校食品专业 习俗变迁 历史脉络
摘 要：文化是人类进化的命脉和灵魂。中国古代富含人本主义的文化哲学,比如儒家就指出仁者人之本也的道德逻辑,强调文化的人性光芒;墨家强调交相爱的治道思维,指出要以爱为出发点进行商品贸易;杂家更是从饮食角度指出了人是万物的尺度的根本理念,强调好饮食如好物色、万物因食而存、因地而异,也就是说吃饭是人生的第一需要,没有了饮食的需求人格就会发生裂变。赵荣光教授撰写的《中国饮食文化概论》用犀利的笔墨渲染了饮食文化的历史脉络和实践偏好,引领着当今中国饮食习俗变迁的基本走向。
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