从跨文化视角管窥维多利亚时代烘焙业及影响
作者机构：绍兴文理学院外国语学院
出 版 物：《文化创新比较研究》 (Comparative Study of Cultural Innovation)
年 卷 期：2020年第4卷第15期
页 面：13-14页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
基 金：2019年度绍兴文理学院创新训练项目《工业革命的缩影——维多利亚时代烘焙业的演进史》本文由绍兴文理学院资助出版
摘 要：本文采用文献研究法,以跨文化交际为理论框架,力图通过分析维多利亚时代不同时间段烘焙业发展的具体情况,进一步探讨英国工业革命对烘焙业及其从业者生活的影响,以期为教与学提供一定的参考,同时为相关行业提供可借鉴的建议。
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