农药残留危害以及检测技术的分析
Pesticide Residue Hazards and the Analysis of Detection Techniques作者机构：天津市南开区产品质量监督检验所天津300100
出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)
年 卷 期：2010年第31卷第9期
页 面：218-221页
学科分类：090403[农学-农药学(可授农学、理学学位）] 09[农学] 0904[农学-植物保护]
摘 要：农药残留的安全问题日益受到许多国家和大众的重视,在我国粮食、蔬菜及水果中农药残留是一个普遍存在的突出问题。就农药残留的定义,农药残留问题的产生和危害,食品中农药残留现状、检测分析技术、农药残留的危害控制等方面作了概述和简要分析。
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