对Hüll地区新型酒花品种萨匪尔(Saphir)的大规模测试
作者机构：253125 青岛啤酒[平原]有限公司 250100 山东轻工业学院食品与生物工程学院
出 版 物：《中外酒业》 (Global Alcinfo)
年 卷 期：2003年第3期
页 面：61-63+56页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：2000年11月28日,新繁殖酒花品种85/27/20在联邦种植注册局被注册,名为萨菲尔(Saphir)。为了研究这新品种酒花对麦汁及啤酒质量的影响,德国Weihenstephan大学第一酿造技术研究所的多位教授齐心协力,在Grafliches Hofbrauhaus Freising
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