浅析酒店的成本控制
作者机构：黑河市农村经济经营管理站 黑河市人民政府口岸办公室黑龙江黑河164300
出 版 物：《商业经济》 (Business & Economy)
年 卷 期：2009年第9期
页 面：97-98页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：酒店的生产经营过程就是耗费过程,但追求的却是收益最大化。成本控制是酒店管理的重要内容,也是加强财务管理的手段,具体包括采购成本、加工成本、人力成本和能源成本等控制内容。应树立以人为本和客人第一的成本控制理念,充分发挥每位员工的主观能动性,挖掘降低成本的潜力,达到以最少的耗费取得最大的经营成果。
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