硫辛酸衍生物的制备与活性研究进展
Progress on Synthesis and Activity Studies of Lipoic Acid Derivatives作者机构：中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室/农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室武汉430062
出 版 物：《生物技术通报》 (Biotechnology Bulletin)
年 卷 期：2020年第36卷第4期
页 面：41-46页
核心收录：
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
基 金：国家自然科学基金项目(31671820,31972038) 武汉市应用基础研究计划项目(2019020701011474)。
主 题：硫辛酸 衍生物 分子修饰 生物转化 化学法 抗癌 抗氧化
摘 要：α-硫辛酸是一种具有抗氧化、抗衰老、抑制肿瘤、抗癌等多种生物活性的化合物。近年来研究表明对硫辛酸进行酯化修饰不仅可以提高它的脂溶性,同时可以有效改善其生物活性。为了更好地开发、利用硫辛酸衍生物,结合国内外研究现状,综述了硫辛酸衍生物的生物转化和化学合成方法及其抗氧化、抗肿瘤等活性,并展望其未来发展方向,以期为新型硫辛酸衍生物在食品、药品、化妆品等领域的广泛应用提供参考。
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