基于非挥发性有机酸的浓香型配打模块烟叶评价指标

作     者：彭桂新 杨永锋 胡静宜 王宝林 刘向真 刘茂林 牛洋洋 方蒋平 姚旭博 陈红丽 PENG Guixin;YANG Yongfeng;HU Jingyi;WANG Baolin;LIU Xiangzhen;LIU Maolin;NIU Yangyang;FANG Jiangping;YAO Xubo;CHEN Hongli

作者机构：河南中烟工业有限责任公司技术中心郑州450000 河南农业大学烟草学院郑州市450002 江苏中烟工业有限责任公司技术中心南京市210000 

出 版 物：《烟草科技》 (Tobacco Science & Technology)

年 卷 期：2020年第53卷第3期

页      面：89-96页

核心收录：

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：河南中烟工业有限责任公司科技计划项目“黄金叶品牌烟叶原料体系构建”(ZW2014003) “分切叶片技术推广应用研究”(ZW2016007) 

主　　题：配打模块 烟叶香型 非挥发性有机酸 差异显著性分析 正交偏最小二乘回归分析 

摘      要：为便于浓香型配打模块烟叶的品质评价,对不同香型的33个多等级配打模块烟叶的非挥发性有机酸含量进行差异性分析和正交偏最小二乘回归(OPLS-DA)分析。结果表明:①不同香型配打模块烟叶的非挥发性有机酸含量存在显著性差异;浓香型模块烟叶草酸、丙二酸、丁二酸、苹果酸、柠檬酸和亚油酸的含量显著高于清香型模块和中间香型模块烟叶;浓香型模块烟叶非挥发性有机酸总量显著高于清香型模块和中间香型模块烟叶。②基于非挥发性有机酸建立的OPLS-DA模型模拟效果较好,模型参数R2X、R2Y和Q2分别为0.770、0.774和0.627。③通过模型得到的2个主成分得分可较好地区分不同香型配打模块的烟叶。④通过模型筛选出VIP值大于1的6个非挥发性有机酸指标对变量解释的贡献率较大,这6个指标与浓香型模块烟叶的相关性大小依次为柠檬酸、丙二酸、苹果酸、亚油酸、丁二酸和草酸。由此可得,非挥发性有机酸在不同香型配打模块烟叶间存在显著性差异,通过模型筛选出的柠檬酸、丙二酸、苹果酸、亚油酸、丁二酸和草酸6个指标可以作为区分浓香型模块烟叶的特征指标。