HPLC法测定不同种源辣木叶花茎中异槲皮苷和新绿原酸的含量

作     者：普天磊 邓红山 廖承飞 罗会英 范建成 金杰 韩学琴 PU Tian-lei;DENG Hong-shan;LIAO Cheng-fei;LUO Hui-ying;FAN Jian-cheng;JIN Jie;HAN Xue-qin

作者机构：云南省农业科学院热区生态农业研究所元谋干热河谷植物园云南元谋651300 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2020年第41卷第10期

页      面：178-183页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：国家木薯产业技术体系项目(CARS-11-YNJJ) 农业农村部物种品种资源保护(热带作物)项目(151821301354052702) 国家农作物种质资源平台项目(NICGR2018-74) 

主　　题：辣木 异槲皮苷 新绿原酸 叶花茎 不同种源 

摘      要：采用高效液相色谱法同时测定不同种源辣木叶、花、茎中的异槲皮苷及新绿原酸的含量,并进行多重比较分析和聚类分析。结果表明,辣木叶花茎中均存在异槲皮苷及新绿原酸,2种活性成分含量分布特征均为:叶花茎(叶中含量显著高于花及茎)。异槲皮苷在辣木花(2.43 mg/g^0.70 mg/g)和茎(1.89 mg/g^0.64 mg/g)中的含量高于新绿原酸(分别为1.28 mg/g^0.69 mg/g、0.68 mg/g^0.26 mg/g),特别是在辣木茎中表现尤为明显。17份辣木样品依据异槲皮苷及新绿原酸的含量特征聚类为5种类群。不同来源地的辣木样品中,来源于古巴的YLM-3叶、花、茎3个部位异槲皮苷和新绿原酸含量均较高(异槲皮苷含量分别为5.94、1.61、1.92 mg/g,新绿原酸含量分别为5.28、1.06、0.49 mg/g),YLM-3的叶片可作为辣木产品开发及利用的理想材料。