麦类作物的抗营养因子及其降解酶的研究进展
The research advance on antinutritional factors of triticeae crops and their degradation enzymes作者机构：河南师范大学生命科学学院水产系
出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)
年 卷 期：2001年第22卷第8期
页 面：25-27页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
主 题：麦类作物 抗营养因子 非纤维性天然物质 降解酶 饲料
摘 要：过去,小麦、大麦、燕麦、黑麦等麦类作物是我国的主要粮食作物,用作饲料的比例极小,随着农业生产力水平的提高及人们膳食结构的改变,小麦等麦类作物在饲料工业中的应用量将会逐步增加.据统计,我国每年可开发利用的小麦胚芽量高达400万吨,小麦麸皮则可达2 000万吨以上.从经济效益和社会效益看,用小麦作饲料原料有减少运输、降低加工成本、利于储藏等优点,所以麦类作物日益被饲料界所关注.杜宝忠(1999)认为小麦与玉米相比,有很多优点,可作为肥育猪的主要饲料.
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