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茶叶减肥作用及其机理研究进展

Anti-obesity Effect and Mechanism of Tea: A Review

作     者:叶小燕 黄建安 刘仲华 

作者机构:国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南长沙410128 湖南农业大学教育部茶学重点实验室湖南长沙410128 湖南农业大学园艺园林学院湖南长沙410128 

出 版 物:《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期:2012年第33卷第3期

页      面:308-312页

核心收录:

学科分类:1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主  题:茶叶 儿茶素 咖啡因 减肥作用 机理 

摘      要:肥胖症是由多种因素共同作用引起的营养性代谢障碍性疾病,越来越多的研究表明茶叶具有一定的减肥作用。茶叶减肥作用的活性成分主要为儿茶素、咖啡因,这些成分可能通过增加机体能量消耗、改变机体脂类代谢、调节食欲等机理而起作用。本文综述了近年来国内外关于茶叶减肥作用的研究,并简要阐述了其减肥作用可能的成分及机理。

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