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烘丝工艺参数对烟丝加工质量的影响

Effects of drying parameters on the quality of tobacco processing

作     者:崔升 韦小玲 CUI Sheng;WEI Xiao-ling

作者机构:广西中烟工业有限责任公司柳州卷烟厂广西柳州545005 

出 版 物:《南方农业学报》 (Journal of Southern Agriculture)

年 卷 期:2014年第45卷第12期

页      面:2248-2252页

学科分类:08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基  金:广西中烟工业有限责任公司柳州卷烟厂六西格玛创新项目(1301003) 

主  题:烟丝干燥 工艺参数 物理指标 感官质量 均匀设计 回归分析 

摘      要:【目的】优化烟丝干燥的最佳工艺参数,为提高烘丝加工质量提供科学依据。【方法】采用均匀设计法,通过直观分析和多元回归分析考察切丝含水率、HT蒸汽压力、筒壁温度、热风温度和排潮开度等因素对烟丝物理指标和感官质量的影响。【结果】切丝含水率、HT蒸汽压力、筒壁温度、排潮开度和热风温度对烟丝填充值、整丝率、碎丝率等物理指标均有一定影响;除切丝含水率外,其他4个工艺参数对烟丝感官质量也有明显影响。通过多元回归分析得到烘丝加工的最佳工艺参数组合:在切丝含水率19.0%、HT蒸汽压力0.32 MPa、筒壁温度137℃、热风温度105℃、排潮开度自动调节的条件下,烟丝填充值、整丝率和感官质量得分较优化前分别提高0.18 cm3/g、2.3%和1.3分,碎丝率下降0.7%。【结论】切丝含水率、HT蒸汽压力、筒壁温度、热风温度和排潮开度对烟丝物理指标和感官质量的影响各不相同,在烟丝实际烘干加工过程中,适当调整各工艺参数,可有效提高烟丝加工质量。

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