复合酶制剂对伊犁鹅生产性能、血清生化指标及盲肠内容物代谢组的影响

作     者：王俊花 杨开伦 古丽娜·巴克 彭箫 赵晓钰 吴盈萍 方书宝 段玉青 梅志勇 李海英 陈国宏 WANG Junhua;YANG Kailun;GULNAR Baki;PENG Xiao;ZHAO Xiaoyu;WU Yingping;FANG Shubao;DUAN Yuqing;MEI Zhiyong;LI Haiying;CHEN Guohong

作者机构：新疆农业大学动物科学学院乌鲁木齐830052 扬州大学动物科学与技术学院扬州225009 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2020年第32卷第4期

页      面：1693-1703页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：新疆维吾尔自治区重点实验室项目(2019D04011) 国家自然科学基金项目(31960648) 

主　　题：伊犁鹅 复合酶制剂 生产性能 血清生化指标 差异代谢物 

摘      要：本试验旨在研究饲粮中添加复合酶制剂(主要成分为蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶、α-淀粉酶和普罗兰酶)对伊犁鹅生产性能、血清生化指标及盲肠内容物代谢组的影响。试验选取健康状况良好、体重相近的4岁伊犁鹅200只,随机分为4组,每组10个重复,每个重复5只伊犁鹅(1公4母)。对照组饲喂玉米-豆粕型饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组在对照组饲粮的基础上分别添加0.2、0.3和0.4 g/kg的复合酶制剂。预试期7 d,正试期38 d。结果显示:1)在生产性能方面,与对照组相比,试验Ⅱ组的产蛋率提高25.78%(P0.05),料蛋比降低21.72%(P0.05)。2)在血清生化指标方面,与对照组相比,试验Ⅱ组的总蛋白和球蛋白含量分别提高21.51%(P0.05)、30.61%(P0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的谷草转氨酶活性分别提高69.85%(P0.05)、41.26%(P0.05)和49.02%(P0.05),谷丙转氨酶活性分别提高34.78%(P0.05)、33.78%(P0.05)和40.80%(P0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的葡萄糖含量分别提高55.61%(P0.01)、55.81%(P0.01)和38.02%(P0.01);试验Ⅱ组的总胆固醇含量降低15.97%(P0.05);试验Ⅱ和Ⅲ组的低密度脂蛋白含量分别降低37.66%(P0.05)和37.01%(P0.05)。3)在盲肠内容物代谢组方面,对照组和复合酶制剂组(即试验Ⅱ组)共检测到5530种代谢物,筛选出21种差异代谢物,其中N-乙酰基-L-瓜氨酸、孕烯醇酮硫酸盐和L-瓜氨酸等12种代谢物的相对含量显著上调(P0.05),N2-(D-1羧乙基)-L-赖氨酸、5-甲氧基吲哚乙酸酯和(R)-乳酸等9种代谢物的相对含量显著下调(P0.05)。综上所述,在产蛋期伊犁鹅饲粮中添加0.3 g/kg复合酶制剂,可调控伊犁鹅血清中葡萄糖、总蛋白含量和蛋白质代谢相关酶活性,改善脂代谢能力,并可引起伊犁鹅体内21种代谢物及相关代谢途径发生显著变化,同时增强了伊犁鹅肠道的代谢活动,提高了营养物质利用率,从而提高了伊犁鹅的生产性能。