响应面法优化亚麻胶微波-超声波辅助提取工艺

作     者：孙姣 胡浩斌 毕阳 SUN Jiao;HU Haobin;BI Yang

作者机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院兰州730070 陇东学院化学化工学院甘肃庆阳745000 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2015年第40卷第6期

页      面：86-89页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(21462026) 

主　　题：亚麻胶 响应面法 微波-超声波辅助提取 FTIR 

摘      要：为提高亚麻胶提取速率和得率,用微波-超声波辅助提取亚麻胶,采用响应面法优化亚麻胶的提取工艺条件,并利用FTIR分析了亚麻胶的组成。以液料比、提取温度和提取时间为影响因素,亚麻胶得率为响应值,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken试验,建立亚麻胶得率的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到优化组合条件。结果表明,最佳提取工艺条件为提取温度85℃、液料比17.3∶1、总提取时间65 min。在最佳条件下,亚麻胶得率为5.14%,与理论值5.33%接近。FTIR分析表明,亚麻胶主要由多糖和蛋白质组成。