南瓜——养生益气好菜蔬(上)
出 版 物：《健康》 (Health)
年 卷 期：2004年第6期
页 面：36-37页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：南瓜 养生 益气 百合 瓜瓤 南瓜果 南瓜片 南瓜酱 南瓜饼 夕张
摘 要：提起南瓜,世界上有许多地方的人们对它有着特殊的偏爱。如在美洲一些国家,就将每年的10月31日定为“南瓜节。在日本北海道,有个叫夕张的村子,村里不论男女老幼皆以南瓜为主食,因此几乎无人患糖尿病。消息传开后,整个日本都掀起了食南瓜的热潮。如今,在东京、大阪、名古屋等地都相继出现了专门出售南瓜食品的料理店,其炖、煎、炸等类菜式繁多,甚至还出现了南瓜饼干、南瓜雪糕等的新奇品种。
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