硒蛋白中硒代氨基酸形态检测技术进展
作者机构：华中农业大学植物科学技术学院武汉430070 湖北省疾病预防控制中心
出 版 物：《公共卫生与预防医学》 (Journal of Public Health and Preventive Medicine)
年 卷 期：2015年第26卷第3期
页 面：63-66页
学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理] 120402[管理学-社会医学与卫生事业管理(可授管理学、医学学位)] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
基 金：<2013年食品安全国家标准项目计划>"食品安全国家标准营养强化剂硒蛋白"项目(spaq-2013-28)
主 题：硒蛋白 硒代氨基酸 形态检测 HPLC-ICP-MS
摘 要：对近年来硒蛋白中硒代氨基酸形态分析领域最新的研究成果,包括从硒蛋白中硒代氨基酸的提取技术、分离技术、检测技术等方面进行了综述。
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