苦丁茶叶制虫茶粗多酚的抗氧化、抗突变和体外抗肝癌效果

作     者：赵欣 王强 ZHAO Xin;WANG Qiang

作者机构：重庆第二师范学院生物与化学工程系重庆400067 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2015年第31卷第3期

页      面：24-28,17页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 090203[农学-茶学] 083201[工学-食品科学] 0902[农学-园艺学] 

基　　金：重庆市教委科学技术研究项目(KJ1401402) 重庆第二师范学院引进高层次人才科研启动费 重庆第二师范学院创新团队计划(KYC-cxtd03-20141002) 

主　　题：虫茶 苦丁茶 多酚 抗突变 抗癌 

摘      要：本实验对苦丁茶叶制虫茶粗多酚(KMICP)的抗氧化、抗突变效果和对人肝癌SMMC-7721细胞体外抗癌效果进行了观察。25、50、75和100μg/mL浓度KMICP处理下,对DPPH自由基的清除能力分别为27.8%、46.6%、85.9%和99.8%。1.25和2.5mg/皿浓度的KMICP对MNNG(N-甲基-N -硝基-亚硝基胍)诱发突变表现出的49.5%和78.1%的抗突变能力,对AFB1(黄曲霉毒素B1)诱发突变的抑制效果也达到54.8%和76.4%。KMICP对体外生长的SMMC-7721细胞也表现出了明显的抑制作用,浓度达到150μg/mL后,癌细胞的生长被完全抑制。通过RT-PCR检验可以观察到KMICP处理SMMC-7721细胞后,癌细胞的Bax、IκB-α、TIMP-1和TIMP-2表达上升,Bcl-2和NF-κB表达下降,且高浓度的KMICP较低浓度对基因表达的影响更为明显。这些实验结果充分的说明了KMICP具有很好的体外抗氧化、抗突变和抗癌效果。