青岛地区矿泉水水质及瓶装产品卫生质量评价
作者机构：山东省青岛市卫生防疫站
出 版 物：《中国公共卫生》 (Chinese Journal of Public Health)
年 卷 期：1995年第11卷第9期
页 面：408-409页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：通过凋查发现青岛地区矿泉水资源丰富，水质优良．富含锶、偏硅酸：影响水源水及瓶装矿泉水卫生质量的重要因素是微生物、亚硝酸盐。生产加工过程是造成微生物超标的重要环节．而亚硝酸盐超标主要与水源防护有关。因此，加强水源防护及生产工艺流程中的卫生管理．是提高矿泉水卫生质量的重要保证。
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